En un comunicado de prensa, el Seremi de Salud, Alberto Godoy, confirmó el inicio de un sumario y la prohibición de funcionamiento del restaurante de comida rápida Juan Maestro, del Mall Plaza Antofagasta. Ello, luego de responder a una denuncia ciudadana que ratificó una serie de deficiencias que incluyen gran cantidad de fecas de roedores.
La información – que se suma a las acciones que la Institución está efectuando en el marco del plan de Gobierno Unidos por un Dieciocho Seguro y que lidera la Delegación Presidencial – precisa que la fiscalización constató igualmente la existencia de grasas en el cielo, paredes, piso y artefactos de elaboración.
Fechas de Elaboración
Asimismo, los fiscalizadores de la Unidad de Alimentos de la Seremi Salud hallaron en la oportunidad alimentos sin la debida rotulación respecto de fechas de elaboración y vencimiento.
Las falencias consideran asimismo, fugas de gas y extintores con su mantenimiento fuera de plazo.
Exigencias
El local permanecerá con prohibición de funcionamiento hasta que demuestre que ha zanjado todas sus falencias, arriesgando paralelamente, una sanción que podría fluctuar entre un décimo y las mil UTM.
Paralelamente la Seremi de Salud exigió a Mall Plaza Antofagasta como una medida preventiva, reforzar el plan de control de plagas en todo el recinto.
