En un comunicado de prensa, la Seremi Salud, Jessica Bravo, confirmó la prohibición de funcionamiento de 3 locales de alimentos de Toconao. Esto, a raíz de una serie de deficiencias sanitarias que ponían en riesgo la salud de la población.
La instancia en la que participó además la Delegación Provincial, Carabineros, la Municipalidad de San Pedro de Atacama e Inspección del Trabajo, obedeció a una denuncia ciudadana recepcionada por el organismo edil, la cuál afectó a los locales “Las 3 higueras”; “La Llama Loca” y al Restaurante “El Laco”.
Gran cantidad de moscas
La personera destacó que el primero de ellos, ubicado calle 21 de mayo s/n, evidenció gran cantidad de moscas vivas en el área de elaboración y otras muertas, adosadas a paredes y equipos, además la instalación no cuenta con control de plagas. A ello se suman falencias de tipo estructural, presencia de artículos personales y de bebé como silla de comer, coche y columpio, observándose, que el flujo de producción era deficiente, sin un orden adecuado.
En cuanto al local “La Llama Loca”, de calle Lascar 176, Jessica Bravo comentó que éste no cuenta con resolución sanitaria de alimentos, es decir, no posee autorización, convirtiéndose en un recinto clandestino. En la oportunidad, los fiscalizadores desnaturalizaron y eliminaron productos vencidos.
Se evidenció además, la elaboración de alimentos y entrega de éstos a una empresa de trabajadores que consumían en el mismo lugar.
Presencia de baratas
Finalmente, respecto del Restaurante Láscar, ubicado Lascar 173, la autoridad manifestó que los fiscalizadores de la Oficina Provincial El Loa de la propia Seremi de Salud, advirtieron presencia de baratas, deficiencias de tipo estructural tanto en área de elaboración como bodega de alimentos, y servicios higiénicos del personal no operativos.
