Los Premios Fuego, reconocidos a nivel nacional, son otorgados por la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH) para honrar a aquellos que han destacado en su contribución a la cultura gastronómica de Chile y sus profesionales.
En la edición de este año la Cafetería Edudown fue la única ganadora de la región de Coquimbo, en la categoría “Acción Social Gastronómica”, por las acciones sociales significativas que ha desarrollado mediante la gastronomía como motor, en aporte directo, a la inclusión y la cultura.
La Fundación Edudown, creada en el año 2000 como una corporación sin fines de lucro, se ha dedicado a atender de manera gratuita a niños, niñas y jóvenes con síndrome de Down. Su misión es promover el desarrollo integral de estas personas para mejorar su calidad de vida y la de sus familias. Es por esto, que la Cafetería Edudown, se convierte en una iniciativa de la Fundación, desempeñando un papel fundamental en este compromiso.
El director ejecutivo de la Cafetería Edudown de La Serena, Oliver Veas comentó su felicidad por al nominación:
Este reconocimiento valida el esfuerzo y dedicación del equipo de Edudown, destacando no solo la importancia de la inclusión en el ámbito gastronómico, sino también en el fortalecimiento de uno de los atractivos más significativos de la región.
La directora regional de Sernatur, Angelica Funes, habló sobre la importancia de esta Cafetería para el turismo regional:
Siendo la entrega del Premio Fuego a esta cafetería de la comuna puerto una celebración a un logro importante, sino que también destaca el papel crucial que desempeñan las iniciativas gastronómicas con enfoque social en la construcción de una sociedad más inclusiva y consciente.
