A través de un comunicado de prensa, la Secretaría Regional Ministerial de Salud de Antofagasta confirmó la prohibición de funcionamiento del “Gran Hotel” de Calama en Avenida Balmaceda, debido a una serie de falencias sanitarias.
Entre estas, destaca la existencia de productos vencidos en su cámara de congelación.
La autoridad regional en la cartera, Alberto Godoy, destacó que atendiendo a una denuncia ciudadana, personal de la Oficina Provincial del Loa, de la Autoridad Sanitaria, se constituyó en el recinto, advirtiendo que en la referida cámara habían algunas carnes con fecha de vencimiento de principios de septiembre y principios de octubre, a lo que se suma bodegas de refrigeración sin termómetro y cajas de pollo apiladas al suelo.
Paralelamente, la inspección arrojó en el área de elaboración de alimentos, productos a temperatura ambiente, inexistencia de lavamanos, cajas de tomates a ras de suelo, ropas y mochilas del personal al interior del sector, además de extintores vencidos.
A los antecedentes descritos se une la falta de toallas en los dispensadores, manipuladores con aros y collares y la ausencia de un programa de «Buenas Prácticas de Manufactura».
En cuanto a la zona de hospedaje, la fiscalización mostró colchones sucios, falta de señalética en pasillos y de capacitación en uso de extintores, a lo que se adiciona materiales en desuso y falta de aseo en la parte trasera de las habitaciones.
Ante todos estos hechos, los fiscalizadores de la Autoridad Sanitaria iniciaron un sumario sanitario cuya sanción podría llegar a las mil UTM, prohibiendo el funcionamiento del lugar hasta que sus dueños demuestren que han zanjado todas sus falencias.
