Con una destacada participación internacional se desarrolló el XII Festival Internacional de Gastronomía “Cocinas del Pacífico” en Bahía Inglesa, consolidándose como uno de los eventos culinarios más relevantes del país.

La actividad, realizada entre el 15 y el 22 de febrero, contó con chefs, periodistas e influencers provenientes de México, Ecuador, Perú, China, Japón, Corea del Sur e Indonesia, generando un espacio de intercambio cultural y comercial en torno a la cocina del Pacífico.

ProChile apuesta por abrir mercado en Ecuador

ProChile impulsó la presencia internacional, con especial énfasis en Ecuador, país invitado de honor en esta edición. Desde la entidad destacaron la importancia de posicionar la gastronomía regional, los productos del mar y el turismo atacameño en nuevos mercados.

Entre los invitados ecuatorianos gestionados por ProChile estuvieron el curador y gestor cultural Hernán Pacurucu, el chef Juan Daniel Barriga y la gastrónoma y editora Abril Macías Ávila, quienes participaron en residencias, charlas y actividades en restaurantes locales.

Pisco atacameño y cocina en vivo

La programación incluyó actividades como “Dulces del Pacífico” y “Barras del Pacífico”, donde el pisco regional fue protagonista con exponentes como Lady Ramírez y Pilar Uribe, además del periodista gastronómico Carlos Reyes Medel.

El cierre se realizó con la tradicional Feria de Productos y Preparaciones en el Paseo Playa Las Machas, reuniendo a más de 50 expositores, sesiones de cocina en vivo y degustaciones abiertas al público.

El festival reafirmó su rol como vitrina para la proyección internacional de la gastronomía regional y la generación de nuevas oportunidades comerciales.