La bebida fermentada oriunda de Copiapó.
En 2018 nace en Copiapó Hidromiel Valkyrjas, un negocio artesanal que surge con la idea de explorar el área de los productos fermentados. Impulsado por Yesarela Cornejo, emprendedora local, quien ha desarrollado una línea de productos, con diferentes sabores.
Sobre esto, Yesarela Cornejo, nos comentó en Innovando Ando que “este es un emprendimiento totalmente familiar (…) Esta es la primera producción de hidromiel que hay desde Valparaíso hasta Lima, así que somos la empresa más grande que hay en el norte. Este es un trago diferente, bastante dulce y muy sabroso. Hemos llegado desde Arica a Punta Arenas, con muy buena recepción. Tenemos distintos formatos, para diferentes gustos”.
Pero además, esta emprendedora destaca que detrás de este proyecto hay una importante energía femenina, ya que su nombre “representa a guerreras nórdicas, queremos mostrar la fortaleza de nuestro género”.
Hidromiel Valkyrjas cuenta con un stand permanente en Pelicana Mercado, una plataforma de red de emprendedores. Asimismo, cuentan con un sitio web (www.valkyrjas.cl).
