La Región de Coquimbo se prepara para consolidar y proyectar su patrimonio culinario ante los mercados locales e internacionales. La Corporación Regional de Desarrollo Productivo (CRDP), a través de su especializado Eje de Alimentos, lanzó oficialmente la convocatoria pública para formar parte del prestigioso Catálogo de Productos Regionales 2026.

Esta iniciativa busca transformarse en una potente herramienta de fomento comercial y visibilidad para microempresarios, productores agrícolas, elaboradores de bebidas y establecimientos gastronómicos que operan a lo largo de las quince comunas de las provincias de Elqui, Limarí y Choapa.

El objetivo central del catálogo es seleccionar, ordenar y difundir las mejores propuestas alimentarias de la zona, destacando aquellos proyectos que incorporen elementos de identidad territorial, tradición histórica, procesos de innovación tecnológica, sustentabilidad ambiental y el uso preferente de materias primas originarias de la Región de Coquimbo.

De este modo, se busca generar valor agregado en la cadena productiva local y posicionar la marca de los productores en el mapa del turismo y consumo nacional.

Requisitos de postulación y categorías participantes

La convocatoria está dirigida de forma rigurosa a personas naturales o jurídicas que demuestren tener su iniciación de actividades vigente en la Región de Coquimbo. Asimismo, para asegurar los estándares de inocuidad alimentaria exigidos por el mercado, todos los postulantes deberán acreditar el cumplimiento de la normativa sanitaria correspondiente, presentando su Resolución Sanitaria vigente o el Registro del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), según sea el tipo de producto.

El catálogo se estructurará bajo una segmentación clara para facilitar la lectura de los futuros clientes y distribuidores, dividiéndose en dos grandes áreas:

• Productos Alimenticios Elaborados: Incluye aceite de oliva, quesos maduros de cabra, miel de abeja multifloral, frutos secos procesados, conservas, mermeladas artesanales, productos del mar, chocolates, pastelería fina, productos gourmet, jugos naturales envasados, bebidas funcionales e infusiones de hierbas nativas. En el segmento de bebidas alcohólicas, se integrarán piscos, vinos de autor, cervezas artesanales de especialidad y destilados locales. Queda estrictamente excluida de este proceso la mera reventa de productos no elaborados en la zona.

• Servicios y Experiencias Gastronómicas: Dirigido a restaurantes de cocina patrimonial, cafeterías de especialidad, pastelerías, heladerías de autor, tiendas especializadas en productos de origen y servicios de alimentación institucional. Además, se abre una subcategoría especial para experiencias de turismo gastronómico, tales como rutas de enoturismo, visitas guiadas a destilerías de pisco y otras ideas innovadoras basadas en la hospitalidad alimentaria.

Cien cupos gratuitos para impulsar el comercio local

Para la edición 2026, la CRDP ha definido un límite de 100 cupos gratuitos de alta calidad editorial: 50 destinados a productos alimenticios y 50 para servicios gastronómicos. Las empresas seleccionadas se beneficiarán de un diseño gráfico profesional de su ficha técnica, la incorporación en una publicación oficial de amplio alcance y la inclusión preferente en las distintas misiones comerciales, ferias y actividades de promoción regional organizadas de forma permanente por la corporación.

El gerente de la Corporación Regional de Desarrollo Productivo, Francisco Aguirre, relevó el impacto que este tipo de plataformas públicas genera en la reactivación y crecimiento de las pymes locales:

“Como CRDP queremos que este catálogo sea una vitrina concreta y sumamente atractiva para mostrar la riqueza alimentaria y gastronómica de la Región de Coquimbo. Tenemos productos con una tremenda historia detrás, con una arraigada identidad regional y con un enorme potencial comercial, que son elaborados con mucho esfuerzo por nuestros emprendedores y empresas. Esta convocatoria busca abrirles nuevos espacios de comercialización y difusión, permitiendo que miles de personas y distribuidores conozcan de cerca la altísima calidad y diversidad de nuestra oferta regional”, puntualizó el directivo.

Para iniciar el proceso de postulación, los interesados deben escribir formalmente al correo electrónico institucional catalogo2026@crdp.cl o interactuar directamente a través de las redes sociales de la corporación en Instagram (@crdp_coquimbo). Por estas vías recibirán el enlace directo al formulario digital único, donde deberán adjuntar los antecedentes legales, sanitarios y un set de fotografías digitales de buena calidad que representen sus productos o instalaciones. El plazo final para el envío de los antecedentes técnicos vence impostergablemente el próximo martes 28 de julio de 2026.