El aroma del café recién preparado se convirtió en una de las experiencias que recibieron a los visitantes de FOREDE 2026. Entre empresas proveedoras de la minería, innovación tecnológica y oportunidades de negocios, un emprendimiento local buscó demostrar que el desarrollo regional también puede comenzar con algo tan cotidiano como una taza de café.

Se trata de Atacama Coffee, iniciativa fundada por Marjorie Toro, quien desde hace cerca de cuatro años trabaja para acercar el café de especialidad a los consumidores de la región.

Durante una entrevista con Madero FM y Desierto de Atacama Televisión, la emprendedora explicó que su objetivo no es solamente comercializar café, sino también fomentar una cultura de consumo que permita reconocer distintos orígenes, aromas, fragancias y variedades.

“Lo que nos gusta a nosotros es poder recomendar un buen café a nuestros clientes, que tú te puedas preparar un rico café en tu casa sin que tengas que esperar ir a una cafetería o viajar a otro país”, señaló.

La propuesta busca acercar a los hogares de Atacama productos que tradicionalmente se asocian con cafeterías especializadas o con países reconocidos por su producción cafetera, como Colombia.

Para Toro, el desafío consiste en demostrar que disfrutar de un café de especialidad puede formar parte de la rutina diaria, sin necesidad de convertirlo en una experiencia excepcional.

Cuatro años impulsando una cultura del café que comienza a crecer en Atacama

Cuando Marjorie Toro comenzó a desarrollar Atacama Coffee, identificó un mercado regional que todavía tenía espacio para crecer en el consumo de café de especialidad.

Según explicó, aunque el café es parte de los hábitos de muchas personas, el conocimiento sobre sus variedades, procesos y características aún se encuentra en desarrollo.

“La región de Atacama está de forma incipiente en el consumo del buen café”, sostuvo.

Sin embargo, la emprendedora destacó que durante los últimos años han surgido iniciativas que buscan transformar esta realidad.

De acuerdo con su experiencia, actualmente existen dos o tres tostadurías en la región que trabajan para fomentar el consumo de café de especialidad, junto con cafeterías que han comenzado a incorporar estos productos en sus cartas.

Para Atacama Coffee, esta evolución representa una oportunidad para ampliar el conocimiento de los consumidores y ofrecer alternativas a los productos comerciales más habituales.

El emprendimiento comercializa café en grano entero y molido, permitiendo que cada cliente elija la presentación que mejor se adapte a su forma de preparación.

La diferencia, explicó Toro, está en la posibilidad de conocer los distintos orígenes y perfiles del café, además de elegir productos según las preferencias de cada consumidor.

“En nuestro espacio ustedes van a encontrar diferentes orígenes, diferentes aromas, fragancias y por supuesto diferentes varietales”, comentó.

Uno de los desafíos que enfrenta este mercado es la percepción de que el café de especialidad tiene precios considerablemente más altos.

Sin embargo, la fundadora de Atacama Coffee sostuvo que, desde su experiencia comercial, la diferencia no siempre es tan grande como los consumidores imaginan.

También reconoció que los costos del café han aumentado en un contexto de dificultades climáticas que afectan a la industria.

Pese a ello, considera que todavía existen alternativas accesibles para quienes desean comenzar a explorar nuevas variedades.

Del hogar a las empresas mineras: el mercado que Atacama Coffee busca conquistar

La participación de Atacama Coffee en FOREDE 2026 respondió a un objetivo comercial concreto: dar a conocer sus productos y generar oportunidades de negocios con empresas y organizaciones de la región.

Marjorie Toro explicó que su propuesta no está dirigida únicamente a quienes preparan café en sus hogares, conocidos en el rubro como home baristas.

También busca llegar a oficinas, reuniones de trabajo, talleres y encuentros empresariales, donde el café suele formar parte de la atención a trabajadores, clientes y visitantes.

“La idea es que las empresas, las organizaciones también hagan ese cambio en el consumo del café que tienen para sus visitas, para sus reuniones, talleres, encuentros”, afirmó.

En una región con una importante presencia minera, la emprendedora considera que las compañías del sector representan un mercado relevante para su crecimiento.

Durante la entrevista, realizó una invitación directa a las empresas mineras para que conozcan las alternativas que ofrece Atacama Coffee.

Toro señaló que varios de sus clientes trabajan en minería y le han comentado que consumen café para mantenerse activos durante sus jornadas laborales.

A partir de esos testimonios, planteó la posibilidad de promover el café como una alternativa de consumo frente a determinadas bebidas energéticas.

No obstante, el café contiene cafeína y su consumo no reemplaza el descanso ni las medidas de prevención de la fatiga laboral, especialmente en actividades de alto riesgo como la minería.

Para la emprendedora, el principal objetivo comercial es abrir espacios para que las empresas incorporen productos de especialidad y, al mismo tiempo, apoyen a proveedores regionales.

En ese escenario, FOREDE se convierte en una vitrina para mostrar que los emprendimientos locales pueden participar de la cadena de servicios vinculada a la actividad productiva.

FOREDE 2026: una oportunidad para visibilizar el emprendimiento y acercarse a nuevos clientes

Además de generar contactos empresariales, Marjorie Toro destacó que participar en FOREDE permite acercar Atacama Coffee a personas que todavía no conocen sus productos.

Durante el encuentro, el emprendimiento ofreció degustaciones de café, invitando a los asistentes a experimentar directamente sus aromas y sabores.

Para Toro, este contacto es especialmente importante porque permite explicar las características del café de especialidad y responder las dudas de quienes desean comenzar a consumirlo.

“Este espacio es súper importante porque nosotros tenemos la oportunidad de visibilizar el trabajo que realizamos”, expresó.

La emprendedora explicó que las redes sociales han sido parte importante de su estrategia para dar a conocer la marca, aunque considera que los encuentros presenciales permiten generar nuevas conexiones comerciales.

Actualmente, Atacama Coffee mantiene un punto de venta en el acceso de Jumbo Copayapú, en Copiapó.

También dispone de canales digitales para conocer sus productos y realizar consultas.

Los interesados pueden encontrar el emprendimiento en redes sociales bajo el nombre Atacama Coffee y a través de su sitio web atacamacoffee.cl.

Después de cerca de cuatro años de trabajo, Marjorie Toro busca continuar ampliando el acceso al café de especialidad y fortalecer su presencia en el mercado regional.

Su apuesta es que una taza de café deje de ser solamente una costumbre y se transforme también en una oportunidad para conocer nuevos sabores, apoyar el emprendimiento local y generar vínculos comerciales.

En una feria marcada por los grandes proyectos mineros y las tecnologías industriales, Atacama Coffee recordó que las pequeñas empresas también buscan un espacio dentro del desarrollo económico de la región.