Antofagasta ya tiene a la mejor empanada de 2026. En una jornada marcada por el folclore, los sabores tradicionales y la emoción, “Empanadas Shirley” obtuvo el primer lugar del tradicional concurso organizado en el marco de las celebraciones de Fiestas Patrias.

El jurado evaluó aspectos como la calidad de la masa, la preparación del pino —elaborado con carne, huevo, cebolla y aceituna—, la armonía de los sabores y el sello particular que cada participante imprimió a su receta.

El segundo lugar fue para “La Diferencia”, mientras que “Empanadas Angélica” consiguió la tercera posición. La actividad estuvo acompañada por la presentación del conjunto folclórico Sentimiento Chileno.

Un triunfo con sabor a esfuerzo familiar

La propietaria de “Empanadas Shirley”, Shirley Liza, celebró emocionada el reconocimiento, que coincide con los diez años del emprendimiento y que les permite quedarse con el primer puesto por segunda vez.

“Estamos cumpliendo diez años y, de verdad, estoy muy emocionada. Defender este lugar por segunda vez es un orgullo demasiado grande para nuestro equipo, nuestra familia y para todos. Es algo inexplicable”, expresó la ganadora.

La emprendedora destacó que detrás de este resultado existe un trabajo colectivo sostenido por el esfuerzo y la dedicación de su familia y equipo.

“Son muchas emociones. Acá hay una familia detrás de esto, mucho esfuerzo y dedicación. Llevarnos el primer lugar por segunda vez es una emoción muy grande”, agregó.

La empanada perfecta: masa, pino y equilibrio

Entre las integrantes del jurado estuvo Mery Patiño, creadora del medio gastronómico “Como y no me callo”, quien calificó como un honor participar en una de las actividades tradicionales organizadas por la Municipalidad de Antofagasta.

Según explicó, para elegir la preparación ganadora se analizaron la masa, los ingredientes, los condimentos, la armonía del sabor y el tipo de carne utilizada, considerando que algunas recetas incorporaron carne molida y otras carne picada.

La jurado también reparó en un detalle que evidenciaría un cambio en las preferencias locales: ninguna de las empanadas participantes contenía pasas. “Como que está pasado de moda a la hora de preparar empanadas”, comentó.

Antofagasta continúa celebrando

El alcalde Sacha Razmilic felicitó a quienes participaron del certamen y destacó que detrás de cada preparación existen emprendimientos locales, familias y años de trabajo.

La competencia forma parte de la programación municipal de Fiestas Patrias, que comenzó con el izamiento oficial de la bandera y continuó con la actividad “Pañuelos al Viento”.

El jefe comunal invitó a la comunidad a participar en la inauguración de la ramada municipal, programada para el miércoles 16, y en la carrera de garzones del viernes 18.

“Antofagasta se suma a las Fiestas Patrias con un sentimiento de alegría. Decirle a la gente que lo pase bien, se cuide y disfrute en familia”, manifestó Razmilic.