Autoridad sanitaria intensifica fiscalización en frigoríficos y mataderos de la región de Coquimbo

En el marco del Plan de Fiestas Patrias Seguras y para dar cumplimiento a la normativa sanitaria vigente, la seremía de Salud Coquimbo ha intensificado la fiscalización a frigoríficos,  mataderos y plantas de desposte en toda la región.

 

En la oportunidad, la autoridad sanitaria  de Salud  fiscaliza las condiciones sanitarias y estructurales de dichos establecimientos, el faenamiento de los animales en todas las etapas del proceso y la inspección médico-veterinaria de las carnes y subproductos.

 

En la región de Coquimbo existen 4 mataderos instalados en Coquimbo, Ovalle, Combarbalá e Illapel, los cuales se encuentran cumpliendo la normativa vigente.

 

En relación, al plan de Fiestas Patrias, el seremi de Salud Rosendo Yáñez señaló a la se han realizado un total de 159 fiscalizaciones en toda la región de Coquimbo.

 

 

Durante Fiestas Patrias, la seremía de Salud contempla realizar 591 actividades de fiscalización, prevención y promoción, con el objetivo de disminuir los riesgos en la población.

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