Una importante inyección de tranquilidad y respaldo económico recibieron los trabajadores y recolectores de Caleta San Pedro en La Serena. Tras semanas de expectativa, una reunión sostenida en dependencias de la Municipalidad de La Serena —encabezada por la alcaldesa Daniela Norambuena, dirigentes del sector y representantes de la Seremi de Salud de Coquimbo— permitió dar a conocer un trascendental balance sanitario: los mariscos provenientes de las áreas de manejo de la caleta se encuentran totalmente aptos y seguros para el consumo humano.

El anuncio entrega luz verde para la comercialización y consumo de especies emblemáticas de la zona costera serrana, justo en la antesala de las celebraciones de Fiestas Patrias, período clave para el comercio y el turismo gastronómico de la Región de Coquimbo.

Garantía sanitaria para machas y ostiones en Caleta San Pedro

Los análisis informados por la autoridad de salud evaluaron minuciosamente las condiciones microbiológicas y ambientales del área de manejo. Los resultados confirmaron que los moluscos bivalvos no presentan elementos nocivos ni restricciones sanitarias.

La seremi de Salud, Karen Irribarra, enfatizó que la comunidad puede consumir estos alimentos de forma totalmente segura. “Tanto los ostiones como las machas están aptos para el consumo humano, así es que invitamos a la gente a que pueda consumir productos frescos en la caleta, por lo que es importante también tener los cuidados sanitarios”, precisó la autoridad regional.

Por su parte, los dirigentes del sector pesquero y extractor expresaron su satisfacción ante el dictamen de las autoridades. Mario Barraza, presidente de la Asociación Social Cultural Pueblito Caleta San Pedro, reafirmó la calidad de los mariscos de la zona y llamó a la ciudadanía a preferir el producto local. “Hacemos un llamado al público y a los comensales, ya que todo está en óptimas condiciones para el consumo humano”, aseveró el dirigente.

Feria gastronómica dieciochera e impulso a la economía local

Junto con la certificación sanitaria, la Municipalidad de La Serena confirmó la aprobación de una feria gastronómica especial que se instalará en el sector de Caleta San Pedro durante las Fiestas Patrias. La iniciativa busca potenciar el comercio de las familias macheras y ofrecer a los visitantes una alternativa culinaria con sello marino.

La alcaldesa Daniela Norambuena valoró el impacto que esta medida tendrá en el empleo y la identidad comunal. “Queremos que todos los vecinos y turistas puedan disfrutar de las celebraciones de septiembre con responsabilidad y variedad. Nuestra comuna tiene muchas opciones para disfrutar y la Caleta San Pedro es una de ellas. Hoy, la seremi de Salud nos dio una excelente noticia, así que dejamos a todos invitados a festejar nuestras fiestas patrias con machas y ostiones”, destacó la edil.

Nutrido calendario de actividades patrias en La Serena

La festividad en Caleta San Pedro forma parte de un amplio programa municipal orientado a reactivar el turismo local y poner en valor las tradiciones gastronómicas de La Serena.

Según detalló el municipio, el calendario festivo arrancará el viernes 11 de septiembre con la tradicional Feria de la Papaya en la Plaza de Armas de la capital regional, y se extenderá con diversas actividades en zonas urbanas y rurales hasta el sábado 19 de septiembre, fecha en que culminará con la jornada dieciochera del Valle de los Ángeles, en el sector rural de Las Rojas.

Con la garantía sanitaria ratificada por la Seremi de Salud y la puesta en marcha de la feria costera, Caleta San Pedro se consolida como uno de los polos gastronómicos imperdibles para residentes y visitantes durante este septiembre en la Región de Coquimbo.