Un emprendimiento local de Copiapó está abriendo espacio a una propuesta distinta dentro del mundo cafetero regional. Se trata de Catfein, una cafetería de autor inspirada en el universo gatuno, que combina bebidas funcionales, opciones pensadas para personas con restricciones alimentarias y una ambientación completamente dedicada a los amantes de los gatos.

La experiencia fue presentada en el bloque de emprendedores de Sercotec Atacama en Radio Madero, junto a Franco Pedreros, asesor del Centro de Negocios, y a Alfredo Acetta, cofundador de Catfein junto a su socia Claudia.

El proyecto nació de una combinación personal: el gusto por el café, el amor por los gatos y la necesidad de crear un espacio inclusivo para quienes muchas veces quedan fuera de la oferta tradicional por alergias, intolerancias o enfermedades crónicas.

“Con Claudia siempre nos han gustado mucho los gatos. Somos gatunos desde hace años. La idea era integrar estas dos cosas que nos gustaban: el café y una temática ambiental de gatitos”, explicó Alfredo.

A ello se sumó una experiencia más íntima: las restricciones alimentarias de Claudia. Según relató el emprendedor, muchas veces al salir a tomar algo no encontraba opciones aptas para ella, lo que los llevó a pensar en una cafetería que no solo ofreciera sabor, sino también alternativas más cuidadas para distintos organismos.

Cafetería de autor

Catfein se define como una cafetería de autor porque desarrolla sus propias recetas, con bebidas pensadas no solo desde el gusto, sino también desde el bienestar. La idea, según sus creadores, es que cada preparación entregue una experiencia: tranquilidad, alegría, pausa o simplemente un momento de refugio dentro de la ciudad.

Entre sus productos más característicos está el “miau chalate”, una preparación tipo matcha latte que puede elaborarse con leches vegetales o leche sin lactosa y que cuenta con distintas versiones. Una de ellas es el “Tropical Miau Chalate”, desarrollado junto a profesionales de la salud con ingredientes que buscan favorecer una sensación de bienestar.

También ofrecen los “catuchinos”, una versión propia del capuchino, preparada sin azúcar añadida y con leche sin lactosa, utilizando técnicas de texturización para lograr una bebida cremosa sin recurrir a crema chantilly tradicional.

El trabajo de Catfein se ha desarrollado en conjunto con profesionales vinculadas al espacio donde funciona la cafetería, entre ellas una nutricionista y una médica integrativa, quienes han colaborado en la creación de recetas más funcionales y adaptadas a distintas necesidades alimentarias.

Sercotec apoya experiencias

Franco Pedreros, asesor del Centro de Negocios Sercotec Atacama, destacó que el valor de Catfein no está solo en el producto, sino también en la experiencia que genera para sus visitantes.

“Tú no vas solamente a tomar un café rico. Vas a un espacio acogedor, con una ambientación completa de gatos, donde todo tiene una identidad: las tazas, las cucharas, los letreros, las servilletas. Es una experiencia completa”, señaló.

Desde el Centro de Negocios también han acompañado a los emprendedores en el fortalecimiento de su presencia digital, considerando que el local no se ubica en una zona de alto tránsito espontáneo, sino dentro de un espacio integral llamado Sinergia.

“Ellos necesitan llamar a las personas al negocio. Por eso hemos trabajado mucho en redes sociales, en perder la vergüenza, en mostrar lo que hacen y conectar con nuevos clientes”, agregó Pedreros.

Alfredo Acetta reconoció que uno de los principales desafíos ha sido pasar desde una lógica más análoga a una presencia digital activa, especialmente para difundir el concepto de la marca y explicar sus productos.

“Sabemos cuáles son nuestros puntos fuertes y nuestras debilidades. Nos costaba mucho el tema de redes, pero el apoyo del Centro de Negocios nos ha ayudado a ordenarnos y atrevernos a mostrar más lo que hacemos”, sostuvo.

Cafetería cercana a servicios

Catfein funciona en Domingo Alvarado 1209, entre Copayapu y San Román, dentro de Espacio Sinergia, un centro que reúne servicios vinculados a salud, nutrición, bienestar, podología, actividad física y medicina integrativa.

El lugar busca presentarse como un pequeño refugio urbano para quienes quieren tomar café, trabajar, descansar o simplemente disfrutar de un espacio tranquilo con estética gatuna.

Además, la cafetería mantiene colaboraciones con otros emprendedores locales, incorporando productos complementarios, entre ellos preparaciones aptas para personas celíacas y alternativas alineadas con una propuesta de consumo más consciente.

Desde Sercotec Atacama realizaron un llamado a otros emprendedores que sientan que sus negocios están estancados o que necesitan ordenar su estrategia comercial, comunicacional o digital, a acercarse al Centro de Negocios, donde las asesorías son gratuitas.

“Muchos emprendedores son expertos en lo que hacen, pero necesitan apoyo en gestión, administración, redes o acceso a nuevos mercados. Para eso está el Centro de Negocios”, enfatizó Pedreros.

Con una propuesta que mezcla café, salud, identidad local y cultura gatuna, Catfein busca consolidarse como una alternativa distinta dentro de la escena gastronómica de Copiapó, apostando por una experiencia donde el café también puede ser un espacio de cuidado.