La ciudad de Copiapó se prepara para vivir una inédita celebración en torno al patrimonio gastronómico y cultural del norte del país. Entre el 13 y el 15 de mayo se desarrollará la primera versión de Expo Pisco 2026, actividad impulsada por la Municipalidad de Copiapó junto a instituciones académicas y actores del rubro turístico y gastronómico local.

La iniciativa busca relevar el valor histórico, cultural y económico del pisco producido en la Región de Atacama, fortaleciendo además el turismo identitario y la promoción de productos locales.

Municipio busca potenciar cultura y patrimonio regional

La actividad fue presentada por Mauricio Ceriche, director del Departamento de Cultura, Turismo y Patrimonio de la Ilustre Municipalidad de Copiapó, quien explicó que la propuesta apunta a ampliar la mirada sobre el concepto de cultura.

“La cultura también se expresa desde el patrimonio, desde la gastronomía y desde aquellos productos que representan la identidad de un territorio”, señaló.

El gestor cultural destacó además que el pisco no pertenece exclusivamente a la Región de Coquimbo, subrayando que en Atacama existe una larga tradición vinculada a destilados, mostos y producción vitivinícola, especialmente en sectores interiores del Valle del Huasco y el Valle de Copiapó.

Charlas y expertos abordarán denominación de origen

La programación comenzará el miércoles 13 de mayo en el hotel Atacama Suite, donde se realizarán exposiciones y conversatorios especializados sobre cultura etílica, producción pisquera y denominación de origen.

Uno de los ejes centrales será precisamente el histórico debate sobre la denominación de origen del pisco, tema que ha marcado durante décadas la discusión entre productores nacionales e internacionales.

Desde la organización adelantaron que participarán especialistas y conocedores del sector, quienes responderán preguntas del público sobre la historia y proyección internacional del destilado.

Alameda de Copiapó será epicentro de degustaciones y feria gastronómica

El jueves 14 y viernes 15 de mayo, las actividades se trasladarán al bandejón central de la Alameda Manuel Antonio Matta de Copiapó, frente al Centro Cultural y la Sala de Cámara.

Allí se instalarán stands de productores locales, carreras de gastronomía de INACAP y Universidad Santo Tomás, además de espacios de degustación y exhibición gastronómica.

Los asistentes podrán conocer distintas preparaciones con piscos regionales, productos derivados y maridajes vinculados a ingredientes típicos del desierto de Atacama.

Concurso buscará crear el mejor cóctel de autor

Uno de los atractivos principales será el concurso de coctelería de autor, dirigido a bartenders y locales gastronómicos de la región. La competencia premiará las mejores preparaciones originales en base a pisco regional y contempla reconocimientos para los tres primeros lugares.

Según explicó Ceriche, cada preparación deberá incluir además un nombre original, potenciando la creatividad y la identidad local.

“No se trata de ir a embriagarse”

Desde la organización recalcaron que la actividad tiene un enfoque cultural y patrimonial más que recreativo. “No se trata de ir a embriagarse, sino de aprender, distinguir sabores, conocer procesos y comprender el valor patrimonial de este producto”, enfatizó el director municipal.

La Expo Pisco incluirá además degustaciones guiadas, análisis de añejamiento, procesos de reserva y experiencias gastronómicas vinculadas a la identidad atacameña.

Pisco y astroturismo: la combinación que busca potenciar Atacama

El cierre del evento coincidirá con actividades asociadas a la cumbre internacional de astroturismo que se desarrollará en la región, generando una combinación temática entre cielos del desierto y cultura pisquera.

Desde el municipio sostienen que este tipo de iniciativas permiten fortalecer el turismo regional desde elementos auténticos y diferenciadores. “Cuando un territorio logra proyectar su identidad a través de sus productos y tradiciones, también genera nuevas oportunidades turísticas y culturales”, concluyó Ceriche.

La programación completa y formularios de inscripción estarán disponibles en las plataformas oficiales de Cultura Copiapó y redes sociales del municipio.